¿Cómo tener un exitoso viaje al supermercado?

Porque puede ser más difícil de lo que parece. La misión es ir y comprar únicamente lo que necesitas, sin esos desvíos que no solo te generan gastos no contemplados sino que pueden ser los causantes de ese inexplicable peso ganado.

Se acabaron los alimentos en la refrigeradora y te toca ir a hacer las compras para toda la semana. Planeas lo que vas a comer cada día, pero cuando llegas te encuentras con muchas más posibilidades de las que tomaste en cuenta cuando imaginaste tu dieta ideal para la semana.

Acá 5 recomendaciones para evitar comprar de más:

1. Haz una lista de compras. Puede parecer obvio, pero mucha gente no lo hace. Incluye en la lista solo los alimentos que necesitas. De esta manera, evitarás comprar alimentos que no son indispensables y te encargarás únicamente de los alimentos que previamente has decidido comprar.

2. Come antes de ir a comprar. Procura realizar tus compras después de alguna de las comidas importantes: desayuno, almuerzo o cena. Estudios demuestran que cuando uno va al supermercado con hambre termina comprando cosas que no va a consumir (o que idealmente no debería comer).

3. Zonas prohibidas. Evita la sección de alimentos preparados ya que por más apetitosos que se vean, suelen contener una gran concentración de grasas, sodio y calorías. No pases por pasillos que tienen productos que no necesitas, como la fila de las golosinas. Así evitarás comprar por impulso.

4. Lee bien las etiquetas. Muchos ingredientes están camuflados dentro de los productos que consumimos. Algunas marcas de galletas integrales, por ejemplo, agregan una gran cantidad de grasas saturadas para mejorar el sabor. Lo importante es fijarse en el origen de las calorías y estar atentos a lo que compramos.

Una merienda de media mañana o media tarde debería representar el 10% del total de tu requerimiento calórico. Esto quiere decir, que si tú necesitas 2000 calorías al día (por ejemplo), tu merienda debe tener un máximo de 200 calorías.

5. Plan de contingencia. Si no has podido comer antes de salir o hacer la lista de compras, aprende a elegir bien lo que vas a comer en ese momento. Lo mejor es comprarte una fruta, de preferencia una que se pueda pelar fácilmente, como mandarina o plátano. Si prefieres algo un poco más contundente puedes probar con pasas y frutos secos como nueces, maní o pecanas. El yogurt descremado o galletas integrales también son opciones saludables. Sin embargo, esto no significa que estos alimentos no tengan calorías. Si vas a consumir alguno, asegúrate de que sea en la cantidad adecuada para tu requerimiento energético, de esta manera no te sobrepasarás con las calorías.

¿La cafeína es beneficiosa o perjudicial para la salud?

Quién no ha recurrido a una taza de café bien cargado un lunes por la mañana o a una lata de bebida energizante la noche previa a un examen importante. Pero, ¿sabes realmente qué es la cafeína? ¿En qué situaciones podría resultar perjudicial para tu salud? 

La cafeína es una sustancia que se encuentra presente en las hojas, semillas y frutos de ciertas plantas, aunque también puede ser producida de forma sintética. El té, el café, las bebidas energizantes y las gaseosas son algunos de los productos que contienen cafeína. Esta sustancia tiene la propiedad de estimular el cerebro y el sistema nervioso, y es por esta razón que disminuye la fatiga y la somnolencia. También, aumenta la capacidad de procesamiento mental, estimula la secreción ácida del estómago y es diurética (ayuda a eliminar líquidos del organismo). La cafeína, además, es utilizada en ciertos medicamentos analgésicos, pues potencia el efecto de estos en el alivio del dolor.

Pero consumir demasiada cafeína puede ocasionar consecuencias poco placenteras en nuestro organismo: puede haber aumento de la frecuencia cardíaca, depresión, ansiedad, náuseas y vómitos, temblores, inquietud, dificultad para dormir, e incluso deshidratación. A largo plazo, la cafeína podría, incluso, llegar a producir osteoporosis, pues interfiere con la absorción del calcio.

Pero los efectos negativos de la cafeína dependen en gran medida de las características individuales de cada persona, así como de las cantidades en que esta sea consumida. Según expertos de la Clínica Mayo (uno de los principales centros de investigación médica de Estados Unidos), de 200 a 300 mg de cafeína o de 2 a 4 tazas de café pasado por día, se considera como una ingesta moderada para adultos saludables. Pero consumir más de 500 a 600 mg cafeína por día podría resultar nocivo para la salud.

La siguiente lista es para que puedas tener una idea del contenido de cafeína en ciertas bebidas. Todas estas cantidades son aproximadas y varían según la marca del producto:

- Una taza de café pasado: 85 mg de cafeína

- Una taza de café instantáneo: 60 mg de cafeína

- Una taza de té: 30 mg de cafeína

- Una lata de gaseosa: 35 mg de cafeína 

- Una lata de bebida energizante: 80 mg de cafeína.

Es importante mencionar que la Academia Americana de Pediatría recomienda que los adolescentes no consuman más de 100 mg de cafeína por día, mientras que los niños pequeños deberían abstenerse de esta sustancia.

De esta manera, ciertas personas deben tener especial cuidado con el consumo de esta sustancia pues podría afectar su salud. Aquellos que tienen ansiedad, problemas para dormir, gastritis, hipertensión arterial no controlada, problemas con el ritmo cardíaco irregular y las mujeres embarazadas deberán evitar su consumo. Además, es recomendable que aquellas personas que tomen medicamentos que podrían interaccionar con la cafeína, consulten con su médico sobre este tema.

La cafeína es una sustancia segura para adultos saludables, siempre y cuando se consuma en las cantidades recomendadas.